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四川大厨在

狮城

    从珍珠坊(新加坡牛车水的大型购物中心)一个小小麻辣摊位起步，49岁的四川大厨代恒江在新加坡餐饮业闯荡，10年投资额超过400万元，如今坐拥一座三层楼麻辣菜馆、两个中央厨房及奶茶店。

    《海峡时报》报道，中国资金近年大量涌入新加坡，最直观的体现就是：牛车水（Chinatown）一带的本土食肆，逐步被四川菜馆所取代。

四川大厨代恒江

21岁起就在老家四川担任厨房学徒，代恒江所售卖的菜肴也价廉物美，甚至吸引印度人来尝鲜。据了解，代恒江的生意起步于2009年初，他当时以6000元租下牛车水珍珠坊的摊位，售卖各类四川麻辣小吃。

如今已是新加坡永久居民的代恒江，过去10年里，在本地餐饮业投入超过400万元。他不仅在原有的摊位旁开了奶茶店，也经营宝塔街（Pagoda Street)）一座三层楼的菜馆。

此外，他每个月从四川进口食材，经营乌美(Ubi)的两个中央厨房，为其他超市和餐馆供应食材。

      代恒江是众多新加坡餐饮业创业成功案例的杰出代表之一。四川饭店及其创始人，在新加坡也颇有名气，并且餐厅还获得了米其林餐厅评级……

新加坡最高米其林评级中餐厅

四川饭店连续第四年成为新加坡最高米其林评级中餐厅

“新加坡文华大酒店(Mandarin Orchard Singapore)的四川饭店(Shisen Hanten by Chen Kentaro)在2019年新加坡版《米其林指南》(The MICHELIN Guide Singapore 2019)中获得两星评级，成为连续第四年新加坡获得最高米其林评级的中餐厅。”

2014年，新加坡四川饭店作为日本著名的Shisen Hanten（四川饭店）连锁川菜馆的首家国际分店开业，而日本第一家的四川饭店川菜馆由中国移民陈建民(Chen Kenmin)于1958年创立，陈建民后来以“日本川菜之父”而闻名。

      为什么这两家川菜馆能如此成功呢？新加坡又有什么独特优势？有一个因素不可忽视——创业环境。

新加坡优质的创业环境

作为东南亚发展的核心地带，在中国“一带一路”倡议影响下，新加坡创客们得到双方政府的大力支持。并且，新加坡有着多年来稳定的经济增长率、优惠的税收政策、以及优质的教育资源等优势，吸引着大批人才。

（在翼新的专栏推送中，我们也为大家分析过“新加坡12点投资移民优势”，欢迎回顾 https://mp.weixin.qq.com/s/efbYQgI0bAeM68xKD79SLQ )

过去五年，新加坡初创公司都发展得很好。据新加坡企业创业和全球创新联盟主管Jonathan Lim所述，该地区的科技初创公司已经从 2012 年的 3,400 家，增长到了2017 年的 4,000 家。

早在 90 年代末期，新加坡就成为了初创公司的重要发展中心，其五年内 17% 的增幅得益于良好的商业环境、充分的政府支持以及强大的社区帮扶。

不止川菜、不止餐饮、不止科技……狮城巧谋强国策,岛国创业建新功。我们期待以后更多的创客为新加坡注入新鲜血液！

参考信息源：

https://www.zaobao.com.sg/sme/sme-interview/story20191202-1010050

http://www.tjkx.com/news/show/1061659

http://www.sohu.com/a/315109197_655432

http://www.baijingapp.com/article/18815

图源：

https://travel.qunar.com/p-oi10001737-niucheshui

编辑|Davina何

校对|Gejing Xu

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      都说新加坡在不到一代时间，就从第三世界跻身到了第一世界。不过，新加坡人后代子孙的生活，又是怎样的呢？

2019年10月下旬，新加坡财政部发布了一篇报告，对此话题进行了详细阐述。它追踪了40多岁新加坡人的四代生活。

研究对1940年至1979年出生的新加坡人的社会经济成果进行调查，发现新加坡人的生活在一代代都有所改善。

如今，与年龄较大的人群相比，40多岁的新加坡人受过更高的教育，能够谋业，赚更多钱，存更多钱，并且寿命更长。

新加坡财政部最新报告也体现了代际进步，虽与该研究并没有关系，但涉及更广泛的社会经济成果。

新加坡国内情况

新加坡在公共住房方面的成功已经彰显了三代人的杰出成就。在建屋发展局于1960年成立的三年内，总共建造了21,000处组屋，而如今，早在1940年代出生的人中，有76％拥有至少一处房屋。

但是，与之前的两代人相比，如今40多岁的新加坡人中，符合这一情况的人数更少-比50多岁的人低5个百分点，比60多岁的人低3个百分点。

比率下降的原因尚不清楚。一些专家，例如新加坡国立大学（NUS）社会学教授Tan Ern Ser认为，一些收入低于中等收入的人可能买不起住房。其他人则说，这一群体受到了2000年代组屋供应紧张的影响，当时，新加坡正进入组建家庭的高峰时期。

其他人则可能与父母住在一起，或者从他们出售的公寓搬到出租公寓时，经历这样一种下趋势发展的。新加坡管理大学（SMU）的法律官员Eugene Tan说：“我们需要进一步深入研究，以确定原因是什么，以及如何保持拥屋率。

高收入及财富问题

在2011年预算案中，时任印度财政部长的Tharman Shanmugaratnam表示，其目标是在十年中收入实际增长30％。

新加坡国立大学（NUS）经济学家，Next Age Institute副主任Chia Ngee Choon表示，要实现这一增长，每年实际收入的年增长率需要达到2.66％。

这个目标已被年轻的群体所超越。比较第20个百分点的工人的实际收入增长，从第3代（50年代年龄段人群）到第4代（40年代年龄段人群）的工人的年化增长率为5.2％，远高于第2代（60年代年龄段人群） 到第3代（50年代年龄段人群）的2.4％。

Chia教授将其归因于自2007年以来有针对性的努力，以帮助低薪工人，特别是工作收入补助（WIS）计划，该计划还对公积金储蓄的累积做出了贡献。她说：“这反映出政府的政策不仅旨在提高工人的收入，而且还通过WIS来增加退休储蓄。”

然而，尽管由于数据的直观性，赚钱能力是更常用的衡量标准，但考虑到遗产、资产积累和资本市场，财富也扮演着重要角色。

根据瑞士信贷（Credit Suisse）的《 2019年全球财富报告》，新加坡每位成年人的平均财富为297,873美元（406,000新币）。新加坡最富有的1％成年人拥有总财富的32％。

“绝对流动性总体上有所提高，这不足为奇。否则，我们如何才能成为一个更加富裕的中产阶级社会呢？” 国大的谭教授说。

但他补充道，最近关于社会流动性的争论是关于相对流动性，以及阶级起源是否决定阶级目的地。“我的收入可能为零，有很多人需要供养，我也可以是非常有钱的人，也可以是非常高的收入，但几乎无法生存。”

保持学位的相关性，持续学习

1970年代出生的人中，几乎有一半拥有大学学位，是前一代的两倍多。五分之四的人中学毕业，而1940年代出生的人中只有五分之一。

政策研究所高级研究员克里斯托弗·基伊（Christopher Gee）表示，从收入增加和劳动力参与率提高等广泛指标来看，40多岁的毕业生的保费收入没有明显下降。

国立大学讲师凯尔文·希（Kelvin Seah）博士说，更高的教育水平使个人能够从事更高技能的工作并享受更高的收入。

      总之，正是因为有政府规划、个人积极发展，新加坡才能经过短短54年时间，一跃从小小的岛国发展成为世界领先的发达国家。让我们共同期待新加坡的未来吧！

资讯源：https://www.gov.sg/news/content/from-third-world-to-first

译：Davina

图：必应

参考资料：瑞士信贷（Credit Suisse）《 2019年全球财富报告》(翼新原创，转载请标明出处）

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文章已于修改

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新加坡建屋局发布最新消息，从2019年10月26日起，只要年满21岁且符合要求的新加坡公民，就能与非新加坡永久居民（PR）的配偶申请最高为4万新币的津贴购买转售组屋！

调整前

      政策调整前，新加坡公民和外国配偶也能申请津贴购买转售组屋，不过，之前的年龄要求是35岁。也就是说，可能结婚十几年都必须和父母住一起，或是在外面租房子住，相当不方便。

政策调整原因及分析

    根据上个月新加坡政府公布的《2019人口简报》，新加坡公民与外籍人士结婚总数占了新加坡总结婚数的23%。人数越来越多，政府因此放宽条例。

    其实，这不是新加坡政府第一次放宽相关条例。2013年，当时政府首次允许年满35岁的新加坡人在非公民配偶计划下，申购非成熟市镇的二房式预购组屋。不过，二房式组屋可能对于有小孩的家庭来说太小了些，这次政府将不再对房屋大小做过多限制。

具体要求

    不过，要申请津贴，虽然年龄要求放宽了，但申请者也必须工作超过1年，而且家庭月收入的一半也不应该高于4500新币。

    同时，所购买的转售组屋也必须有至少20年的产权。并且，只有购买剩余屋契至少能让申请者和配偶住到95岁的买家将能获全额津贴。若无法符合这项条件，所获的津贴将按比例计算。

    目前，新加坡的房屋拥有率达到了91%，新加坡政府这一组屋政策更新，让公民、PR住房更不成问题。

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一

组屋发展史

二

组屋设计

三

狮城租房攻略

狮城生活必备——新加坡住房攻略(二）

（本期专栏文章约1755字，

预计需要六分钟完成阅读）

二、特别的组屋设计

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1. 宏茂桥圆形组屋

（圆形组屋是宏茂桥2道的地标。）

新加坡中部的宏茂桥（Ang Mo Kio），是建屋局在1970年代开发的组屋区，是新加坡第七个卫星镇。至2015年3月31日，宏茂桥有4万9169个组屋单位，组屋居民约14万9800人。

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2. 大巴窑“Y”字形组屋

至2015年3月31日，大巴窑共有3万6439个组屋单位，约有10万7500人住在组屋。

3. 波东巴西数座倾斜式屋顶组屋

该区独有的特色组屋

与大巴窑毗邻的波东巴西（Potong Pasir），1910年至1937年还是采沙场，并也因此得名。有趣的是，“Potong Pasir”在马来语中，是“割沙”的意思。当年建筑工程所需的沙土，就是通过开凿这里的山丘来get 的。

到了1950年，波东巴西是新加坡一个主要蔬菜种植区。1970年代，政府征收波东巴西农村土地，重新发展，村民迁往他处。

4.“总统设计奖”组屋

50层楼的达士岭摩天组屋，是新加坡最高的组屋。

近年，建屋局委任私人建筑师事务所，设计出了高水平的组屋建筑。2009年落成的丹戎巴葛（Tanjong Pagar）达士岭摩天组屋，以及女皇镇（Queenstown）两个于2015年落成的项目杜生庄与杜生阁，其优秀设计概念获奖无数，包括新加坡最高荣誉设计奖“总统设计奖”。

看了这么多设计特别的组屋，你有了自己的pick 了吗？在新加坡租房，又该注意哪些呢？一起来看看吧：

三、狮城租房攻略

房子是我们每天生活起居的地方，于清晨或是深夜，感受主人的思想潮起潮落，因此，本着认认真真的态度，确认好了再搬进去十分重要。

否则，各种纷扰会让人无所适从：刚搬进去，发现旁边大马路过车过地铁的声音太吵，想搬走！发现房东太难相处，累了一天回来还得面对房东，想搬走！发现和其他租客共用一个洗手间，早上起来、晚上睡觉都轮不上用洗手间，当然想搬走！

所以，这时候请尽管学习什么天枰座双子座的纠结——如何谨慎都不过分~

01

中介及中介费

新加坡绝大多数的房子都是有房产中介代理的。租客与这些中介联系而非房东。一般而言，中介费是半个月（租期一年）或一个月（租期两年）的租金。

新加坡政府规定，中介只能代表房东或是租客的其中一方，并只能从该方收取中介费。换言之，如果从网上看到中介发布的房源，那么中介默认是代表房东，也就是不需要交中介费。（例如：如果中介帮你找其他房源，那么这时中介就代表你了，这时候你就需要付中介费。）

02

房源类型

新加坡绝大多数的房源分为两类：政府组屋HDB和私人公寓Condo。

政府组屋是由新加坡政府开发的给大众居住的房子（70％的新加坡人都在组屋）。私人公寓是由发地产公司开发的房子，一般都会配有游泳池、健身房等设施（全部免费），并且，24小时保安服务保障住户安全。

组屋和公寓遍布全新加坡，而私人公寓的租金当然也会比政府组屋高很多。

03

租金

新加坡虽然小，可不同地区、不同类型的房子租金是天壤之别，便宜的房间只要400到500，而市中心最贵的公寓会高达几万新币。如果预算有限，可以找一些相对远的地方(比如Chua Chu Kang, Jurong West, Tampines, Hougang,Yishun)，这样一来，同类型房源的租金往往会便宜几倍。新加坡公交地铁四通八达，绝大多数地方，乘坐公交，很容易就可以到达。

04

租期

新加坡政府对于组屋HDB的租期有严格的限制——至少6个月。（例：有屋主因为偷偷短租房子，最终被政府收回。）

私人公寓condo虽然政府也是建议至少半年6个月，但短租是合法的。如果要找短租（小于6个月）的房源，最好找私人公寓condo或是Hostel。

[tip: 相关术语-HDB（建屋发展局）

Housing & Development Board 

该政府职能机构负责新加坡居住新镇的规划、建设和管理。现在超过80%的国人居住在新加坡建屋发展局（HDB) 承建的房子里。]

05

押金及签约

多数租约都会要求一个月的押金，在退房的时候会将押金退回。

交房时，房东在场的情况下，检查房内的物品的新旧状态，列出清单，与房东明确责任，以及出现损坏后需要承担的金额。如果是与人合租，水电煤等费用最好在签订合同时就定好分配原则，以绝后患。

双方就以上各项谈好责任后，一定要签署一个书面合同，写清楚各个条款。不能只是口头协议，以免日后纠纷。

新加坡政府要求所有的租约都要在政府申报，同时要付100块左右的印花税，（具体取决于租金的多少），一般由租客承担。

        以上就是本期的翼新“狮城租房攻略”啦，还有什么想了解的，留言告诉我们吧~

图|必应

资讯源|早报；新加坡眼

编辑|XIEWEI HE

校对|GEJING XU

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一

组屋发展史

二

组屋设计

三

狮城租房攻略

狮城生活必备：新加坡住房攻略

（本期专栏文章约1197字，预计需要三分钟完成阅读）

一、组屋发展的故事

 新加坡人口中，有超过八成住组屋，这当中有九成，拥有所居住的组屋。在政府推行“居者有其屋”政策下，新加坡人的拥屋率非常高。不住组屋的人，一般住在各类私人住宅，例如有地洋房、排屋、私人公寓等。

要了解新加坡人的生活，走进组屋区或许是最好的方法。但在进入组屋区之旅之前，先来简略看看新加坡组屋的发展史吧。

大刀阔斧

解决屋荒

在建屋局于1960年成立之前，由英国殖民地政府成立的新加坡改良信托局（Singapore Improvement Trust），是负责发展公共住房的单位。

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改良信托局1930年代起

在中峇鲁建设公共住房

在现在的中峇鲁（Tiong Bahru）地区，可以看到一批低层住房，与高楼政府组屋很不一样。它们外观独特，散发着装饰艺术（Art Deco）风格。这便是新加坡最早的一批公共住房，由改良信托局自上世纪30年代起所建设。中峇鲁靠近牛车水，当时在此兴建公共住房，正是为舒缓牛车水人口过于稠密的问题。

新加坡于1959年取得自治权后，自治邦政府成立建屋局，大刀阔斧解决屋荒问题。建屋局也接手改良信托局在女皇镇（Queenstown）开发新加坡第一个卫星镇的工程。

新加坡时任总理李光耀的目标，是在五年内建好五万个组屋单位。现已80多岁的建屋局第一位建筑规划师曹福昌说，建屋局当时关注的是如何在照顾到质量，以及时间和财务预算都有限的情况下，一年建造一万个组屋单位。当时纵观全球，没有任何国家做过同样的事。

居者有其屋

最初，组屋是出租给人民的。1964年，政府推出“居者有其屋”计划，向人民出售组屋。

为协助更多人拥屋，政府在1968年允许人民以公积金（Central Provident Fund）储蓄，支付组屋首期款与每月的分期付款。这项措施加上历年陆续推出的各类津贴计划，大大提高了新加坡人的拥屋率。（注：公积金是新加坡一项强制性社会保障储蓄计划，由雇员与雇主各按雇员薪资的特定比率，将钱纳入公积金，作为雇员医药费、住房贷款与退休金等用途。）

由建屋局直接出售的组屋，获得政府大量津贴，因此只供新加坡公民购买。在住满规定年限后，组屋能够在二手市场转售，符合条件的永久居民，只能购买这类转售组屋。

组屋类型多样化

建屋局在成立首10年里，只兴建一房式至四房式组屋单位。1970年代开始有面积更大的五房式单位（比四房式多一个饭厅）。在下来的数十年里，随着人民经济条件与人口结构的变化，组屋的类型与设计也相应变得多样化，以满足不同居民的需求。

(具体案例：1980年代，推出空间更宽敞的公寓式组屋；1995年推出私人公寓规格、但价格较便宜的执行公寓；由于人口逐渐老龄化，1997年，为长者推出小型公寓；2005年推出由私人发展商设计、兴建与销售的“私人组屋”。组屋的设计已不再单调，有的甚至能媲美私人公寓。)

      了解新加坡组屋发展的故事之后，下期翼新将为大家介绍狮城不同风格的住房，以及实用的租房攻略。

       关于新加坡租房，有任何想了解的，欢迎大家到翼新后台留言哟。

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资讯源|早报

排版|Davina

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新加坡法律之严格算得上是全球闻名，对于持工作准证在这里生活的人来说，触犯法律除了会面临罚款、入狱，更会付出准证取消、遣返回国的代价。

     不久前（2019年9月27日），新加坡法院对一名持EP准证的46岁澳大利亚籍男子Scott的案件进行宣判，Scott涉嫌醉酒后与的士司机发生争执并且挑衅侮辱警察，最终被判处七周监禁。

    Scott未能获得准证续签，这就意味着他在服刑之后将不得不返回澳大利亚，失去工作的他将无法探望在新加坡的两个孩子。

违法犯罪就必须付出惨痛的代价。正是因为新加坡法律的严格，这里才会成为一个举世闻名的安全国度。在新加坡，有以下“雷区”，事关工作准证。

材料作假

    近几年来，新加坡的各项准证（EP、WP）均有数次多阶段政策收紧。工作准证不容易拿到，因此外籍人士在新加坡就业变得越来越难。

    为了拿到一张宝贵的准证，很多人可谓是“八仙过海，各显神通”，甚至有小部分人选择铤而走险，提供虚假材料。

    “2016年，一个持有假证件的中国人在樟宜机场被抓获，不但没有获得工作机会，更是面临罚款、监禁或两者兼施的惨痛代价。所以无论想在新加坡工作的心有多么急切，都不要送报虚假材料！一旦被发现，就将被遣返回国，且永久禁止入境工作。”

逾期逗留

    工作准证失效后，一般有一个月“过渡期”，持有白卡（DE Card）的外国公民依旧可以在新逗留。不过，到期后，如果还滞留，将触犯新加坡移民条例，一旦定罪会被处以罚款、监禁甚至鞭刑。有了这个案底，别说申请工作准证，再次入境新加坡都是难上加难了。

学生非法打工

    在新加坡，学生打工是有着严格限制规定的。只有年满14周岁、持有合法学生准证、并且在规定机构学校就读的全日制学生，才可以进行在读兼职。

体检不通过

     新加坡对于外国员工接受身体检查的规定是相当严格的，体检项目主要是肺结核和HIV。

    雇主必须在外国员工抵达新加坡两周内安排体检，如果不体检或是体检没有通过，都会被遣返回国。

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第五季全国健步大挑战

新加坡全国健步大挑战又回来了！第五季挑战增设新的“乐龄健步挑战”，年满60岁的参与者能获得特别的红黑表带的计步器，还能参加全岛举办的导览步行活动。

      第五季全国健步大挑战（National Steps Challenge）将从下个月26日持续至明年4月30日。与以往一样，参与者步行后能积分换取奖品。

      配合新一季挑战，保健促进局特别设计了新的红黑表带计步器给年满60岁的年长参与者，同时每个月也将举行一两个导览步行活动，对立国一代表示敬意。

义顺南增设慈济中医义诊中心

（林国明摄）

      义顺南组屋区开设慈济中医义诊中心，提供中医诊疗、饮食疗法、健康教育等服务，为有需要的居民带来更多便利。

      义顺集选区议员李美花今早（9月29日）在第十届义顺南健康嘉年华上，宣布这项消息。

      坐落在义顺环路第812座组屋底层的佛教慈济中医义诊中心已于本月16日投入运作，中心毗邻卡迪地铁站，隔壁两座是小型公寓，住有不少年长居民。

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诊所每逢周一至周五早上9时开放至傍晚5时，除了门诊，也提供针灸、拔罐、拉筋等服务，有意求诊的居民可提前拨电预约。

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同为义顺集选区议员的内政部长兼律政部长尚穆根也出席了今早的嘉年华会，与李美花一同前往义诊中心主持开幕仪式，并与居民们交流。

REC

狮城空气质量好转

    连续四天，新加坡24小时空气污染指数处适中水平，一小时PM2.5浓度正常；9月29日早上8时的这两项数值与昨早的差不多。

《海峡时报》学校零用钱基金上调申请家庭月收入

      明年（2020年）起，《海峡时报》学校零用钱基金将把申请家庭的人均月入顶限从625元上调至690元，预计有多1000户低收入家庭将从中获益。

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《海峡时报》学校零用钱基金会主席费南德斯（左）从MES集团创办人阿都扎利尔手上接过50万元捐款支票。

      《海峡时报》学校零用钱基金会主席华仁·费南德斯星期五（9月27日）在基金感谢日活动上致辞时，作出上述宣布。费南德斯也是新加坡报业控股英文、马来文与淡米尔文媒体集团总编辑兼《海峡时报》总编辑。

      《海峡时报》学校零用钱基金于2000年成立，至今共拨出约7000万元，帮助超过17万名来自低收入家庭的学生。

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跟Esin一起关注周度要闻，

（1）星耀樟宜开幕仪式上李显龙总理与林俊杰自拍；

（2）新加坡最抢手住宅区放大招；

（3）新加坡混合用途大楼项目预计配合跨岛线2029年竣工

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李显龙总理与林俊杰一起自拍？

“樟宜机场的星耀樟宜（Jewel Changi Airport）向公众开放半年，一直以来都是人从众。不管是旅客还是新加坡本地人，都一定要去打卡。这么火的星耀樟宜其实10月18日才正！式！开！幕！

新加坡总理李显龙、知名歌手林俊杰以及众多部长都出席了开幕仪式。”

作为主宾参加开幕仪式的李显龙总理在致辞时称，星耀樟宜已经成为了新加坡的新标志。在过去的6个月里，大家都见证了星耀樟宜受欢迎的程度。自开放到现在，已经接待了多达50万游客。

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02

新加坡最抢手住宅区放大招了

新加坡最抢手住宅区之一的碧山，时隔13年，可能要推出1504间预购新组屋单位啦！

此次预计推出的6栋新组屋位于碧山东部，占地面积约4万4424平方米，楼高从22层到39层不等，每栋组屋间还将有空中花园。

新组屋的条件真的很优秀——附近有6所学校，其中包括公教中学（步行13分钟）、国专长老会小学（步行6分钟）、国专长老会中学（步行4分钟）、光洋小学（步行13分钟）、光洋中学（步行15分钟）和城景小学（步行20分钟）。

并且住宅区交通便利，距离碧山地铁站和巴士转换站只有400米，步行5分钟即可抵达。

03

结合跨岛线地铁转换站 

后港中心将建商住公交多用途大楼

结合地铁转换站、巴士转换站，以及商业和住宅单位的混合用途大楼项目预计配合跨岛线2029年竣工时完成。后港市镇2011年至今已推出超过8200个新组屋单位，近2万6000个组屋单位受邀参与家居改进计划。

计划在后港中心兴建的跨岛线地铁转换站，未来将融入一座汇集巴士转换站、商业和住宅单位的混合用途大楼。

政府2011年宣布把后港纳入“再创我们的家园”计划，对旧组屋区进行整体的翻新，这一区至今已推出了超过8200个新组屋单位。建屋发展局昨天发文告汇报计划的发展进度，并宣布新发展项目。

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资讯源：新加坡眼； 联合早报

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新加坡领导人经常会飞往外国出席会议，例如联合国或亚细安会议，最近在日本大阪举行的二十国集团（G20）峰会等。

然而，新加坡不是G20成员，又怎么会参加峰会呢？

G7

    我们先从G7开始说起。这是七个国家组成的国际组织，即美国、英国、日本、意大利、德国、法国和加拿大。

    G7这个组织在1970年代因石油危机而组成，希望聚集这些发达经济体的领导人一同探讨解决方案。自1975年，这些成员每年会晤讨论宏观经济措施。

    七国集团上个月底在法国举行第45届峰会，其中一个议题是如何应对亚马逊雨林火灾。

G20

    说到G20，你或许以为这是由20个国家组成。其实，它是由G7、金砖五国（中国、印度、巴西、俄罗斯和南非）、七个重要经济体（澳大利亚、墨西哥、韩国、土耳其、印度尼西亚、沙特阿拉伯和阿根廷）以及欧盟组成。

    这些成员的国内生产总值占全球约85%。

    这个国际组织首次会议于2008年在美国华盛顿召开，当时的主题是探讨如何解决全球金融危机。除了在2009年和2010年各举办两次峰会，之后的G20峰会都是每年举行。

新加坡在G20 中的角色

      然而，新加坡不是G20成员，又怎么会参加峰会呢？

     其实，G20峰会也可邀请非成员国参加会议。因此，新加坡在2010年至2011年，以及2013年至今都受邀出席峰会。

未来发展

      2019年，新加坡以联合国环球治理组织（Global Governance Group）代表的身份出席。这个由30个中小国家组成的非正式组织，旨在为中小国家发声。

      出席峰会的领导人都会探讨当下重要的贸易与经济课题，并在有共识的课题进行计划协调。

      不过，这不代表领导人只能探讨经济课题。以2016年为例，中国和美国两个全球最大温室气体排放国当时就核准对抗全球暖化危机的《巴黎协定》。

      此外，领导人在场边的会议也是极受关注的一大课题。

      总的来说，无论是参与峰会讨论，或是在场边与其他领导人交流，这些都是与其他经济体共同合作，为各国经济创造更多价值的机会。

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开过肉骨茶餐馆的意大利餐厅老板

有这样一位意大利餐厅老板——开过肉骨茶餐馆，到意大利拜师之后，全情投入简约而纯粹的意大利美食，在新加坡开设意大利餐馆，用新鲜食材烹煮纯朴不花哨的各类意式传统菜肴。

名厨梁咏晨的希望

现年54岁的梁咏晨，拥有逾38年的烹饪经验，意大利餐是他的看家本领。

梁咏晨十五六岁就入厨，之后在各大酒店的中西餐馆学艺。从意大利学艺归来后，加入新加坡当地多家意大利餐馆当主厨，创制出不少新菜肴，也经常受邀上电视和广播节目中做烹饪示范。

身为餐馆老板，他愿意把自己积累多年的经验传授给有热忱且用心的员工，更希望见到青出于蓝。

Gustoso Ristorante Italiano

位于实里达山私人住宅区（Seletar Hills Estate）的Gustoso Ristorante Italiano，意大利文意为“美味”。

该餐馆于去年9月开业，是梁咏晨（Peter Neo）离开他所创立的Pietro意大利餐馆三年后，东山再起新开设的意大利餐馆，主打现代融合意式料理。

拥有”中餐底子“ 的意大利餐爱好者

梁咏晨有中餐底子，多年来除了勤于钻研意大利餐，还会烘焙面包甜点。问他更偏爱何者？他说：“中餐与意大利餐很不一样，意大利餐可以有很多变化，我对意大利餐更感兴趣。”

对他而言，意大利餐简约而纯粹，没有过多调料的介入。新鲜食材加点特级冷压橄榄油和盐，就是道地意大利人的吃法。但看似简单的料理，却包含了厨师独到用心之处，包括食材的选用，用料的把握及火候的处理。

”厨师靠天分、兴趣与用心“

童年家境清苦，更激发起梁咏晨长大后想当老板的决心。他认为，每个人都在等机会，只要有心学。

他愿意把自己多年积累下来的经验传出去，甚至希望员工们有天都能自立门户，当起老板。

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脆皮烧肉配Porcini蘑菇酱。（陈斌勤摄）

但他强调，做一名厨师，天分、兴趣缺一不可。一个有天分的厨师，看别人怎么做，慢慢地自然就学会了。有了天分、兴趣，还要用心做，时刻绞尽脑汁，不断创新学习，开创新菜式。

面对竞争的态度

对行内竞争，梁咏晨抱持正面态度，他认为有竞争是好事，意大利餐平易近人，除了健康，也符合国人口味，主要还是要看食客更偏好什么样的口味。

帕尔玛火腿天使冷面。（陈斌勤摄）

作为厨师和餐饮界从业者，他尽力做好本分，不跟风于别人的菜式，更重要的是做出属于自己风格和味道的意大利料理，同时保留其正宗原味。

资讯源：Zaobao

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